ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਲੋਬਸਟਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ

ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਲੋਬਸਟਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਗੋਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਸੇਰਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਝੀਂਗਾ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
  • 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
  • 8 ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ

ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇੱਕ ਸਾਉਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਾਲੋਟ, ਲੀਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ.

ਜਦੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲੌਬਸਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਬ੍ਰੌਂਡੀ ਨੂੰ ਸੌਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਨੂੰ ਫਲੈਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਛਿਲੋ. ਲੌਬਸਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਚੋ. ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਵਾਪਸ ਖਿੱਚੋ.

ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੋਜੋ.

ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ

ਸੇਵਾ 4

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕੈਲੋਰੀ 240

ਫੋਲੇਟ ਬਰਾਬਰ (ਕੁੱਲ) 35µg9%


  1. ਸਕੁਐਸ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ
    • 3 ਕੱਪ ਛੋਟੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ (1 lb ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਨਗੋਲਡ), ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ
    • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
    • ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 zਂਸ ਹਲਕੀ ਤਾਜ਼ੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ (6 ਚਮਚੇ)
    • 1 ਚਮਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
    • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ (ਹਲਾਲ) ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
    • 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਥਾਈ)
    • 1/4 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
    • 1/8 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
    • 12 ਨਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਤਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿੜਦੇ ਹਨ (ਬੇਬੀ ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ), ਤੰਦਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  2. ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੇਵਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ
    • 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ)
    • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਲੋਟ
    • 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
    • 1/8 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
    • 3/4 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
    • 1 ਪੌਂਡ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਗਰਮੀ ਗਰਮੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਡੰਡੀ ਰੱਦ
  3. ਟੈਂਪੂਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ
    • 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਬੀਜ)
    • 1 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
    • 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
    • 1 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ
  4. ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ
    • 2 ਚਮਚੇ ਹਰਾ (ਹਲਾਲ) ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਫ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
    • 1/3 ਕੱਪ ਛੋਟੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਥਾਈ) ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ
    • ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ: ਇੱਕ ਮੈਂਡੋਲਾਈਨ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਮੈਨੁਅਲ ਸਲਾਈਸਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ (ਬੇਨਰੀਨਰ) ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
  1. ਸਮਗਰੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਫੁੱਲ:
    1. ਓਵਨ ਨੂੰ 250 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
    2. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ (1-ਇੰਚ-ਡੂੰਘੇ) ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੰਗੜ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਲਗਭਗ 1 1/4 ਘੰਟੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
    3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ-ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
    4. ਇਸ ਭਰਨ ਦਾ 1 ਗੋਲ ਚਮਚ ਹਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤਰੀਆਂ ਦੇ ਮੋੜਵੇਂ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਚੱਮਚ ਕਰੋ. ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ, coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.
    1. ਪਿéਰੀ ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਲੋਟ, ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਈਡ ਹੋਣ ਤੱਕ.
    2. ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ (ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਸਤਹ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ 4 ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ squੰਗ ਨਾਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ.
    1. ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ 3-ਕੁਆਟਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 350 ° F ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
    2. ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
    3. 3 ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਖਿੜਨਾ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਤਣੇ ਦੁਆਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਣਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਪਕਾ ਛੱਡਣਾ, ਫਿਰ ਤਲਣਾ, ਮੋੜਨਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ), 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਮਿੰਟ. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ, ਡਰੇਨ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
    1. ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 3 ਤਲੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਓਵਨ-ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

    ਇੱਕ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬਾਂ

    ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ" ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਜੇਸਨ ਪੈਰਿਸ਼ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਡਗਲਸ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੱਕ, ਪੈਰਿਸ਼ ਵਿੱਤੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਇੱਕ ਵਕੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਜਵਾਨ ਬੇਟੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਆਰਥਿਕ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੈਰੀਸ਼ ਆਪਣੀ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ, ਕੁਝ ਮਲਚ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ, (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ) ਕੁਝ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

    ਜੇਸਨ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ? ਉਸਨੇ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਬੀਜੇ ਸਨ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾlingੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੁੱਲ ਸਨ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਬੌਟਨੀ ਸਬਕ ਰੀਬੂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ: ਪੇਠੇ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ. ਸਿਰਫ ਮਾਦਾ ਹੀ ਫਲ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਨਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ lesਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਫਰਜ਼ ਨਿਭਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਟੇਲਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲ ਤੇ ਲਟਕਦਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ.

    
    

    ਮਾਦਾ ਕੱਦੂ ਖਿੜਦਾ ਹੈ. ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ
      ਸਿਲਵਰ ਲਾਈਨਿੰਗ, ਜਾਂ ਲਿਜ਼ ਟੇਲਰ ਥੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਹੀਰੇ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਤ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਲਈ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. , ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ.

    ਇੱਕ ਨਰ ਕੱਦੂ ਦਾ ਫੁੱਲ. ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ

    ਪੇਠੇ ਦੇ ਪੇਚ ਵਿੱਚ ਅਗਸਤ ਦੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਸਵੇਰ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਲਈ ਐਪੀਕਿਉਰੀਅਨ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਕਰੀ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਉਚੀਨੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਉਸਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਟੈਂਪੂਰਾ ਬੈਟਰ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਖਿੜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ: ਫੋਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ, ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਭੁੰਨਣਾ. “ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਤ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਸੰਜੋਗ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਮੇਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਈਮੇਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ।

    ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਲੇਮਨੀ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਭਰਾਈ ਬਣਾਈ, ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਸ਼ੇਵਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਚਾਈਵ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆ. ਮੈਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਟੈਂਪੂਰਾ ਬੈਟਰ ਬਣਾਇਆ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਹਲਕੀ ਬਣਤਰ.

    ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਦੂ ਖਿੜਦਾ ਹੈ

    ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਫੁੱਲ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਾਦਾ ਬੰਪ ਦੇ ਬਗੈਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਰ ਖਿੜਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੰਦ ਭੂਰੇ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਜ਼ਿੱਪਰ ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਨੀਂਦ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ. ਪਿੰਜਰਾ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ.
    
    ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ ਦੁਆਰਾ ਕੱਦੂ ਖਿੜਦਾ ਹੈ
    
    ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ#8211 ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਦੇ ਵੀ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਛੋਟੇ ਮੁੰਡੇ ਬਹੁਤ ਸੌਖੇ ਹਨ. ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਕੌਪ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਫੁੱਲ ਭਰੇ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਰੱਖੋ. ਮੇਓ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲ ਲਓ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ. ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ ਦੁਆਰਾ

    ਟੈਂਪੂਰਾ ਖਰਾਬ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ -ਭਰੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ

    ਭਰਨਾ:
    ½ ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ (ਲੋਫੈਟ ਠੀਕ ਹੈ)

    1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ (ਲਗਭਗ 189 ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ)

    ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਤਾਜ਼ੀ ਫਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੋੜ

    ¼ ਕੱਪ looseਿੱਲੇ packੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸ਼ਿਫੋਨੇਡ)
    ½ ਚੱਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੂਚੇ


    ਟੇਮਪੁਰਾ ਕੱਚੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ

    1/3 ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ (ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ)

    ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੈਵਿਕ ਪੇਠਾ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ

    ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ

    ½ ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼ ½ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ


    1. ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਓ ਬਣਾਉ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ,, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਦੁਕਾਨ ਖਰੀਦੋ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

    2. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਸਮ.

    3. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਧੀਰਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਭਰਨ ਦਾ ਸਥਾਨ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਖਿੜ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪੱਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.

    4. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਲਟਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸੇਲਟਜ਼ਰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬੱਲੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਆਟਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.

    5. ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬੱਲੇ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਡ੍ਰਿਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹੈਂਡ-ਹੋਲਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਇੱਕ ਭਰੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ#8211 ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਈਡ' ਤੇ ਲੇਮੋਨੀ ਮੇਓ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


    

    ਤਲੇ ਹੋਏ, ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲ. ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ/ਏ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਹਰ ਬੁੱਕਸ
     ਪਾਠ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਕਾਪੀਰਾਈਟ 2011, ਲੂਸੀ ਮਰਸਰ.

    ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਐਟਲਾਂਟਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਗਾਰਡਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਕਰੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇਸਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ.


    ਸਟੈਫਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਲੌਸਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼:

    1. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. (ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ)
    2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ.
    3. ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
    4. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਰੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
    5. ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ, ਅਤੇ frac13 ਕੱਪ ਆਟਾ, ¼ ਕੱਪ ਸਾਫ ਬੀਅਰ. (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ & frac13- ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.) ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
    6. ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਫੁੱਲ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
    7. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਣੇ ਤੋਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਨਾ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ੇਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

    ਡੇ a ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨਾ ਵੇਖ ਲਵੋ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਕਵੈਸ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.


    ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

    ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਮੈਨੂੰ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਵੇਖਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

    ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਮਾਲੀ ਹੈ. ਹਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ, ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੇਰਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਚਲੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

    ਹਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਗਲੇ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ” ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਹੈ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੱਭਣਾ. ਹੁਣ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. * * ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਲਵੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ.

    ਹੁਣ ਆਓ ’ ਫਾਰਮ ਤੇ ਯਾਤਰਾ ਕਰੀਏ …

    ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਉਸ ਟਿੱਬੇ 'ਤੇ ਉੱਗੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਿਆਰੇ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ? ਉਹ ਪੇਠੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਠੇ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜਿਸਨੂੰ ਕਨੈਕਟੀਕਟ ਫੀਲਡ ਕੱਦੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੱਦੂ ਲਗਭਗ 8 – 10 ਇੰਚ ਉਚਾਈ ਅਤੇ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ producesਸਤ ਭਾਰ 12 ਪੌਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਉਹ ਇੰਨੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਠੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

    ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਫੁੱਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਵੇਲ ਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਖਰਕਾਰ ਪੇਠੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ.


    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪ੍ਰੌਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ (ਬੋਂਗ ਬੀ ਡੌਨ ਥਿਟ)

    12 ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਸਟੈਮਨ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਹਨ
    150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਝੀਂਗਾ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ
    1 ਝੁੰਡ ਡਿਲ, ਚੁਣੀ ਹੋਈ (20 ਗ੍ਰਾਮ)
    2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
    1 ਕੱਪ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
    1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
    1 ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
    1 ਚੂਨਾ
    ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
    ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

    ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ

    ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫੈਨ-ਫੋਰਸਡ (ਸੰਚਾਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20˚C ਦੁਆਰਾ ਘਟਾਓ. | ਅਸੀਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 1 ਚਮਚਾ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਕੱਪ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. | ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ) ਅਤੇ ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. | ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. | ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ 55-60 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

    ਨਿਰਦੇਸ਼

    ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਮੌਰਟਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਅੱਧੀ ਡਿਲ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਲਓ।

    ਪੇਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਭਰੋ.

    ਹਰੇਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਫਿਰ ਹਰ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਧੂੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

    ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਲਿਆਓ. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ 3 ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.

    ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


    ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

    ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਲ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਅਨੁਭਵ ਮੇਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ.

    ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.

    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

    ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕੋਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਵੇਂ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕੱਚਾ.

    ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਇਹ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ!

    ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਾਗ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ.

    ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰਨਗੇ. ਸੰਕੇਤ ਸੰਕੇਤ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!

    ਜ਼ਾਲਮ ਫਾਰਮ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਮੈਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕੱਦੂ ਪਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਪਸੰਦ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!

    ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉਗਾਂ ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪੇਠਾ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

    ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਚੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ!

    ਮੈਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਤਾਬ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਹਨ!

    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

    ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲਣਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਮਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!


    ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਡਿਲ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ

    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਇਆ-ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਫਲੈਸ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ.

    ਤਿਆਰੀ

    ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

    ਹੁਨਰ ਦਾ ਪੱਧਰ

    ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਚਿਨੀ (ਕੋਰਗੇਟ) ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਿਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

    ਸਮੱਗਰੀ

    • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀਆਂ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
    • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
    • 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
    • 1½ ਚਮਚ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਡਿਲ
    • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
    • 12 ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਉਬਕੀਨੀ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਡੰਡੀ ਬਰਕਰਾਰ, ਪਿੰਜਰੇ ਹਟਾਏ ਗਏ
    • 2 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ, ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
    • 175 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
    • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ
    • 1 ਚੂਨਾ, ਅੱਧਾ
    • ਗੋਜੀ ਉਗ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ

    ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ

    ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫੈਨ-ਫੋਰਸਡ (ਸੰਚਾਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20˚C ਦੁਆਰਾ ਘਟਾਓ. | ਅਸੀਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 1 ਚਮਚਾ 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 1 ਕੱਪ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. | ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ) ਅਤੇ ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. | ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. | ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ 55-60 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

    ਨਿਰਦੇਸ਼

    ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ.

    ਹਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪ੍ਰੌਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਣਿਆਂ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ, ਹਰੇਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਨਾਲ coatੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹਰ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਧੂੜ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

    ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਤਿੰਨ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ, 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ ਲਓ. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕੱ drain ਦਿਓ.

    ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਚੂਨੇ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਣ ਅਤੇ ਗੋਜੀ ਉਗ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

    ਐਲਨ ਬੇਨਸਨ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ.

    ਲੂਕਾ ਨਗੁਏਨ ਦਾ ਭੋਜਨ ਰਸਤਾ 8 ਵਜੇ, ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਐਸਬੀਐਸ ਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ SBS ਆਨ ਡਿਮਾਂਡ. ਤੇ ਜਾਉ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਪੰਨਾ ਪਕਵਾਨਾ, ਵੀਡਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਈ.


    ਸਟੀਫਨਕੁੱਕਸ

    ਇਹ ਪੋਸਟ ਪੇਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲਾ ਸੀ, ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵੈਬ ਇਵੈਂਟ: "ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ" ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 72 ਘੰਟੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਵੈਬ ਫੂਡ ਇਵੈਂਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਅਤੇ ਹਾਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਪੇਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਜੇਤੂ ਅਗਲੇ "ਪੇਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿਨਰ" ਬੈਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹਨ.

    ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਗੁਪਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ, 5 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ, ਆੜੂ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ "ਵਾਈਲਡ ਕਾਰਡ" ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ: ਅਗਸਤ ਈਟ ਲੋਕਲ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼.

    ਪੇਪਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਇਸ ਐਡੀਸ਼ਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਖਾਣਯੋਗ ਫੁੱਲ ਲੱਭਣਾ ਸੀ. ਮੇਇਨ, ਇਸਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵਧਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਕੀ, ਟਮਾਟਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਸਾਗ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਖੇਤ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਵਾਈਲਡ ਆਇਰਿਸ ਹਰਬ ਗਾਰਡਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਭੇਜਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ (ਲੂਸੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦੁਆਰਾ ਉੱਥੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਉਸ ਤੋਂ ਉਹ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸਦੀ ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ.

    ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਲਿਆ ਕਿ ਹੋਲੀਹੌਕਸ ਅਤੇ ਡੇਲੀਲੀਜ਼, ਮੇਰੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਰੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋਲੀਹੌਕ ਜਾਂ ਲਿਲੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਡਰਪੋਕ ਰਸਤਾ ਅਪਣਾਇਆ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਫੁੱਲ ਲੱਭਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ.

    ਮੈਂ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਚੈਂਪੀਅਨ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਫੁੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਸਾਹਸੀ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਚਾਰ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ' ਮੈਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

    ਹੱਲ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਮਿੱਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਇਆ: ਬੋਸਟਨ ਦੇ ਕੋਪਲੇ ਸਕੁਏਅਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਹਰ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਹੈਨਕੌਕ ਟਾਵਰ ਵਿੱਚ ਸੜਕ ਦੇ ਪਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਮੇਰੀ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਸਵੇਰੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮੀਟਿੰਗ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਕੋਲ ਰੁਕ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਐਟਲਸ ਫਾਰਮ ਬੂਥ 'ਤੇ ਸੰਤਰੀ ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸੁੰਦਰ ਝੁੰਡ ਮਿਲੇ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਰੁਕ ਫਾਰਮ (ਸਟਰਲਿੰਗ, ਐਮਏ 978-422-6646-ਕੋਈ ਵੈਬ ਸਾਈਟ ਨਹੀਂ). ਮੈਂ ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਆੜੂ ਲੱਭਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਾ harvestੀ ਹੋਰ ਦਸ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

    ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਸੀ: ਮਹਾਨ ਹੋਮਰਸ ਅਮਰੀਕਨਸ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਲੌਬਸਟਰ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਮੇਨ ਲੋਬਸਟਰ ਫਲੀਟ ਦੇ ਮਿਹਨਤੀ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ byਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੇਰੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 400 ਗਜ਼ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ' ਤੇ ਚੜ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਦੂਸਰਾ ਮਹਾਨ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਸਿਰਫ ਖੇਤ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੀ ਗਈ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰਫਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਗ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਦੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.

    ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਫਾਰਮ ਸਟੈਂਡ ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਮੇਨ ਮੱਕੀ, ਮੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਖੁਰਦਬੀਨ ਤੋਂ ਝੀਂਗਾ - ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹੱਤਤਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਿਸ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਿ New ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਚਾਈਲਾਂ (ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ) ਅਤੇ ਗੋਲਡਨ ਹਾਰਵੈਸਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦੱਖਣੀ ਆਯਾਤ ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ.

    16 ਪੇਠੇ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ 1/4 "ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
    1/4 lb ਲੋਬਸਟਰ ਮੀਟ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
    2 zਂਸ ਤਾਜ਼ੀ ਸਕਾਲੌਪਸ
    1 ਕੰਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ, ਕਰਨਲ ਹਟਾਏ ਗਏ
    1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ
    3 zਂਸ ਸਾਦਾ ਅਣਪੱਕਿਆ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
    3 ਟੀ ਤਾਜ਼ਾ oregano, ਬਾਰੀਕ
    6 ਟੀ ਪਾਂਕੋ ਫਲੇਕਸ
    ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਸਾਸ
    1/4 ਸੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
    1/4 ਸੀ ਆਟਾ
    1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
    2 ਅੰਡੇ
    1/4 ਸੀ ਪਾਣੀ
    ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ

    ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਸਕੈਲਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੂਰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਜੋੜੋ. ਝੀਂਗਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਗੁੱਦੇ, ਸਕਾਲੌਪ/ਪਨੀਰ ਪੇਸਟ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕੋ ਫਲੈਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ stuffਿੱਲੇ stuffੰਗ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੁੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

    ਸਮਤਲ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ 1/2 ਚੱਮਚ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/2 ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ 370º ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਲ ਲਓ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਦਲੋ. ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱinੋ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 200 º ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬੈਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

    Ri ਪੱਕੇ ਆੜੂ, ਛਿਲਕੇ
    1/2 ਸੀ ਖੰਡ
    1/4 ਸੀ ਪਾਣੀ
    1 ਟੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ 1 ਟੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਗਿਆ
    1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
    1 ਟੀ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
    1 ਨਿ Mexico ਮੈਕਸੀਕੋ ਸੁੱਕੀ ਚਿਲੀ (ਲਗਭਗ 1/8 zਂਸ)
    1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ

    ਦੋ ਆੜੂ ਕੱਟੋ. ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਬੀਜ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਿਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/4 ਸੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤੀਜੀ ਆੜੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰledੇ ਹੋਏ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.


    ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ

    ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

    ਆਪਣੇ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ. ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ. ਕੁਝ ਸਖਤ ਬਿੱਟਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ 400 ° F (200 C) ਤੇ ਲਗਭਗ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਯਮ!


    ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Кто заказал Вора в Законе Лоту Гули?? (ਸਤੰਬਰ 2021).