ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ

ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ

ਬਿਸਕੁਟ ਪੀਸੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ (25/35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਰਤਿਆ).

ਮੈਂ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਂ ਦਾ ਪਨੀਰ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ 1 ਕਿਲੋ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਪਿਲੋਸ-ਗ's ਦੀ ਪਨੀਰ ਸੀ) ਮਿਲਾਇਆ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜਿਆ ਯੋਕ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਤਹ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਟ੍ਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਗਏ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹੁਣ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਲਈ ਮੈਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਗਾੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਲਗਪਗ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.




ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ

ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ "ਸ਼ਿਕਾਇਤ" ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਪੈਨ, ਟ੍ਰੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਖੁੰਝ ਗਿਆ. ਪਕਾਉਣਾ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਇਸਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੌਗ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ: ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸ਼ਾਮ 6 ਵਜੇ ਦਫਤਰ ਤੋਂ ਟੁੱਟ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਇੱਕ ਨੌਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਪਿਆਰੀ ਨੌਕਰੀ ਹੈ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਸੀ! ਮੈਂ ਸੜਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਖਰੀਦੀ, ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗ fromਰਤ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਗੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੜੀ ਕੁਰਸੀ ਸੀ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬੇਸਿਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੀ. 3 ਲੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ! ਫਿਰ ਮੈਂ ਰੁਕਿਆ ਲਿਡਲ, ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਲੈ ਲਈ ਅਤੇ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਇਆ, ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲਿਆ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਠੰਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ!

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾ countਂਟਰਟੌਪ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਕੇਕ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਜੈਮ ਦੀ ਪਰਤ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪੀਸ ਦਿੱਤੀ ਗਈ, ਰਚਨਾ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਧਾਰਨ, ਸੱਜਾ? ਪਨੀਰਕੇਕ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਐਤਵਾਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਗਲੋਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ!

20 ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ, ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ
ਸਾਰਣੀ ਸਮੱਗਰੀ:
& # 8211 250g ਠੰਡਾ ਪਿਲੋਸ ਮੱਖਣ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ
& # 8211 300g ਫੈਨਾ ਕਾਸਟੇਲੋ
& # 8211 230g ਪੁਰਾਣਾ ਕੈਸਟੇਲੋ
& # 8211 ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
& # 8211 ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ .ਡਰ
& # 8211 ਵਨੀਲਾ ਕਾਸਟੇਲੋ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ:
& # 8211 600g ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤ ਗੋਲਡੇਸਾ
& # 8211 2 ਅੰਡੇ (3 ਜੇ ਛੋਟੇ)
& # 8211 ਵਨੀਲਾ ਕਾਸਟੇਲੋ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਕੈਸਟੇਲ 0

& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਜੈਮ (ਉਗ, ਰਸਬੇਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪਲਮ)
& # 8211 1 ਕਿਲੋ ਖੁਰਮਾਨੀ
& # 8211 ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੈਸਟੇਲੋ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ

ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਲਈ ਅਸੀਂ 20 & # 21530 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਡਾਈਸਡ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਲਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ. 1/3 ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਹ ਸਕ੍ਰੈਪਿੰਗ ਲਈ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਭਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਖੀ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ.

ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ (ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਕਮ ਦਾ 2/3) ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ 15-18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰੇ ਹਟਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਰਤ (ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕਠੋਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜ ਦੇ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ (ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਕਮ ਦਾ 1/3 ਅਤੇ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੁੱਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਆਟਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ (ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ), ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੇ ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ, ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਲੇ ਫੈਲਿਕਸ ਵਿਖੇ ਸਾਡੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲੈ ਕੇ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਹਾਂ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਿਡਲ ਦਾ ਇਸ ਹਫਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਸਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਡਿਲਾਈਟਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਮੈਕਸੀਕਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ ਫਹੀਤਾਸ, ਚਿਲੀ ਕੌਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬੁਰਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!


ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ

ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਤੋਂ: ਪਨੀਰ, ਰਸਬੇਰੀ, ਸੂਜੀ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ
  • ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੂਜੀ
  • ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ 40 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ
  • 3 ਚਮਚੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • ਸੇਵਾ ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਉੱਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਜੀ ਮਿਲਾਓ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਪੈਨ, ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਰੱਖੋ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਪਾ powਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਿਆਓ.


  • 2 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
  • 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
  • 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਲਈ 3/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • 1 ਚਮਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੱਤ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 230 ਗ੍ਰਾਮ
  • 1/2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ
  • 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫਲੇਕਸ

ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 3/4 ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੱਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟਰੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖੋ. ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਚੋਟੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

2. ਸਿਖਰ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ (ਬਿਸਕੁਟ), ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ.

3. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪੇਪਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ. ਕਤਾਰਬੱਧ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

4. ਭਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ, ਰਿਕੋਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਨਮੀਲ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

5. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਰਸਬੇਰੀ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੇਕ

1. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ 'ਚ ਕੁਚਲੋ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.

2. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਮੇਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ. ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ.

3. ਆੜੂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਆੜੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ.

4. ਕੇਸ ਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ (ਜਾਂ ਪਾਚਨ)
125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
600 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ
3 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
75 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਰਾਣਾ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਆੜੂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ


ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਯੋਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਵਾਲਪੇਪਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ (ਟੂਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ).

ਕਾ coolਂਟਰਟੌਪ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਪਾ softਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ.

ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰ topੇ ਹੋਏ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਰਸਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.


ਵੀਡੀਓ: Творожный Торт с Клубникой и Желе без выпечки. Торт с желе ягодами и творогом (ਸਤੰਬਰ 2021).