ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ

"ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ" ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਕਿਸਮ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਜਲਦ ਹੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੀਵ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਸੌਂਪਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਬੀਬੀਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਚੌਲ, ਜਿਸਨੂੰ "ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ-ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਰੰਗ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ-1.7 ਮਿਲੀਅਨ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਛੋਟ ਅਤੇ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਫਿਲਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਦੂਰ ਹਨ.

ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਪਰਿਵਾਰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ; Filਸਤ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਸੁੱਕਾ ਭਾਰ) ਚੌਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੀਐਮ ਚੌਲ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.


5 ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ

ਮੈਗੀ ਕਾਲਡਵੈਲ

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਜੀਵਾਣੂਆਂ (ਜੀਐਮਓ) ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਵਾਦ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਭੁੱਖ ਜਾਂ ਸ਼ੈਤਾਨ ਅਵਤਾਰ ਦਾ ਉੱਤਰ ਹਨ. ਪਰ ਫਿਲਹਾਲ, ਇਸ ਬਹਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵੱਲ ਮੁੜੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ & mdashor ਵਿੱਚ ਉਹ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ & mdashgenetically ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਇੱਕ ਸੌਖੇ FAQ:

ਤਾਂ ਫਿਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਜੀਵ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹਨ?
ਜੀਐਮਓ ਉਹ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਪਣੇ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਡੀਐਨਏ ਨਾਲ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤੋਂ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਰਗੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ.

ਪਰ ਪਨਾਹਗਾਹ ’t ਕਿਸਾਨ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਫ਼ਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਚੋਣਵੇਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ?
'ਤੇ ਗਰਿਸਟ, ਨਥਾਨੇਲ ਜੌਨਸਨ ਦੇ ਕੋਲ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉੱਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ: ਹਾਂ, ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ, ਉਪਜ, ਜਾਂ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਜੇ ਵੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰਦਾ.

ਕੀ ਮੈਂ ਜੀਐਮਓ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ?
ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਤੱਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੀਐਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਯੂਐਸ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ 60 ਤੋਂ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਬਿਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਅਪਵਾਦ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਜੀਐਮ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਹਵਾਈਅਨ ਪਪੀਤਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਕੀਨੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ. ਸਿੱਧੀ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੋਈ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਇਓ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੀਡ ਜੀਐਮ ਮੱਕੀ, ਅਲਫਾਲਫਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਇਓਟੈਕ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਹੀ ਜੀਐਮਓ-ਮੁਕਤ ਫੀਡ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਕੀ ਹਨ ਜੋ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ?
1. ਪਪੀਤੇ: 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਹਵਾਈਅਨ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਰੁੱਖ ਰਿੰਗਸਪੌਟ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਜਿਸ ਨੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. 1998 ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਰੇਨਬੋ ਪਪੀਤਾ ਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਜੈਨਿਕ ਫਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਵਾਇਰਸ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੈ. ਹੁਣ ਹਵਾਈ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਦਾ 77 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ (ਜੀਈ) ਹੈ.

2. ਦੁੱਧ: ਆਰਜੀਬੀਐਚ, ਜਾਂ ਰੀਕੋਮਬਿਨੈਂਟ ਬੋਵਾਈਨ ਗ੍ਰੋਥ ਹਾਰਮੋਨ, ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਗਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਤੇ ਇੱਕ ਜੀਈ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ, ਕੈਨੇਡਾ, ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇਸ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਕਿ ਆਰਜੀਬੀਐਚ-ਮੁਕਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਮੇਤ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਾਰਮੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

3. ਗੱਡੇ 'ਤੇ ਮੱਕੀ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੱਕੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਈਥੇਨੌਲ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਵੀਟ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਬ ਅਤੇ ਐਮਡੀਸ਼ਵਾਸ ਜੀਐਮਓ-ਮੁਕਤ ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਮੌਨਸੈਂਟੋ ਨੇ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਜੀਈ ਫਸਲ ਕੱledੀ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀ ਜੋਅ ਨੂੰ ਵੰਨ -ਸੁਵੰਨਤਾ ਨਾ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ, ਵਾਲਮਾਰਟ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਲੇਬਲ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

4. ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ zucchini: ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਜੀਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਲਗਭਗ 25,000 ਏਕੜ ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ, ਸਟ੍ਰੈਟਨੇਕ ਅਤੇ ਜ਼ੁਚਿਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਇਓ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

5. “ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ#8221 ਭੋਜਨ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੀਈ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਇਸ ਵੇਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਸਖਤ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਘੀ ਅਦਾਲਤ ਦੇ ਜੱਜਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਜੀਐਮਓ ਵਾਲੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਨਰਲ ਮਿਲਜ਼, ਕੈਂਪਬੈਲ ਸੂਪ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਿਰਮਾਤਾ ਗਰੂਮਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਕਾਇਆ ਕਲਾਸ ਐਕਸ਼ਨ ਸੂਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ

ਕੀ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਮਡੀਸ਼ਬ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ?
1. ਆਲੂ:
1995 ਵਿੱਚ, ਮੌਨਸੈਂਟੋ ਨੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ, ਪਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਕਡੋਨਲਡ ਅਤੇ#8217 ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਜੀਈ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

2. ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਤਰਬੂਜ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਰਕਪੂਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਜੋ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਬਾਇਓ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਤਰਬੂਜ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦਾ “mule ਉਪਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ”

3. ਸਾਲਮਨ: ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਕਵਾ ਬਾਉਂਟੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਜੀਈ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਕੋਲ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

4. ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ 93 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੋਇਆ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੀਐਮਓ-ਮੁਕਤ ਹਨ. ਸਿਲਕ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਬ੍ਰਾਂਡ, 2010 ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਜੀਐਮਓ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟੌਫੂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੀਐਮਓ-ਮੁਕਤ ਟੋਫੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.*

5. ਚਾਵਲ: ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ, ਇਸ ਵੇਲੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਜੀਐਮ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੋਈ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਸਰੋਤ, ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ asੰਗ ਵਜੋਂ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ?
󈨞 ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ, ਯੂਐਸਡੀਏ ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਏਜੰਸੀ ਨੇ ਜੀਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਛਤਰੀ ਹੇਠ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਨਤਕ ਹੰਗਾਮੇ ਦੇ ਬਾਅਦ 2002 ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲਿਆ ਗਿਆ.

ਮੈਂ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੀਈ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ?
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜੀਈ ਫੂਡ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 1994 ਵਿੱਚ, ਕੈਲਜੀਨ ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਇਓਟੈਕ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਪਹਿਲਾ ਜੀਐਮਓ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ: “ ਫਲੈਵਰ ਸਾਵਰ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ#8221 ਬਿਨਾਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਕੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ . ਉਹ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ ਮੋਨਸੈਂਟੋ ਨੇ ਚੁੱਕਿਆ, ਫਲਾਪ ਹੋ ਗਿਆ, ਪਰ ਇਸ ਨੇ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ: ਜੀਓ ਮੱਕੀ, ਸੋਇਆ ਬੀਨ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਕਨੋਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਇਓਟੈਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਅਰਬਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕੀ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਹਨ?
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੌਂਤੀਂ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੀਐਮਓ ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੀਆਂ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ “ ਰਾਈਟ ਟੂ ਨਾਈਟ ਅਤੇ#8221 ਬਿੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਿੱਲਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਦੇਣਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਜੀਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਨੈਕਟੀਕਟ ਅਤੇ ਮੇਨ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਾਨੂੰਨ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਜੀਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਨੂੰਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੂਜੇ ਰਾਜ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਾਅ ਨਹੀਂ ਅਪਣਾਉਂਦੇ. ਅਮਰੀਕਨ ਅਜਿਹੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੋਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੋਲ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਾਇਓਟੈਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਹੋਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਐਲਾਨੇ ਗਏ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਗੜਬੜ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਜੀਐਮਓ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੱਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਜੀਈ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਜੀਐਮਓ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੀਐਮਓ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਜੀਈ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੀਐਮਓ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ: ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ. ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੱਖਾਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ. ਜੀਈ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਛੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ mdashMonsanto, Syngenta, Dow Agrosciences, BASF, Bayer, ਅਤੇ Pioneer (DuPont) ਅਤੇ mdashare ਰਸਾਇਣਕ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵੀ ਹਨ। ਮੌਨਸੈਂਟੋ ਦੀ ਰਾoundਂਡਅਪ ਤਿਆਰ ਫਸਲਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਨਕਦ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰੇ ਬਿਨਾਂ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਣ. ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਰਾoundਂਡਅੱਪ ਰੋਧਕ ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰਵੀਡਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ GMOs ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕਿੱਥੋਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਮਦਰ ਜੋਨਸ‘ ਟੌਮ ਫਿਲਪੌਟ ਅਕਸਰ ਜੀਐਮਓਜ਼ ਬਾਰੇ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਲਿਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ 2011 ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਮਰੀਕੀ ਟੁਕੜਾ, ਬ੍ਰੈਂਡਨ ਬੋਰੈਲ ਜੀਐਮਓ ਪੱਖੀ ਕੇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਿਸਟ‘s ਨਥਾਨੇਲ ਜੌਨਸਨ ਨੇ ਕਈ ਪੋਸਟਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਜੀਈ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਏ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ 2009 ਤੋਂ ਬਹਿਸ ਲਈ ਕਮਰਾ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਰਾਂਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੂਡ ਪਾਲਿਸੀ ਵਿੰਕਸ ਸ਼ਾਇਦ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ 'ਤੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪੰਨੇ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਮਨੋਰੰਜਕ forੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ GMO OMG ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਚੋਣਵੇਂ ਸਿਨੇਮਾਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ.

ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ: ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੋਫੂ ਜੀਐਮਓ-ਮੁਕਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਐਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਯੂਐਸ ਟੋਫੂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਸੋਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਗੈਰ-ਜੀਐਮਓ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਟੋਫੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.


ਵਿਸ਼ਵ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ

ਦੁਨੀਆ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰ ਵੱਲ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲੱਗੀ ਹੈ.

24 ਮਈ ਨੂੰ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਇਸ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਫਸਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਸੈਨ ਜੈਕਿੰਟੋ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਨੇੜੇ.

ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਪੂਰਵਗਾਮੀ, ਵਿਲੱਖਣ ਰੰਗ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਦੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਪਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਦਦਗਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਾਵਲ. - ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਸਲ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਉਦੇਸ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਸਦੀ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ. ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੰਗਾਂ.

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਤਕਰੀਬਨ 200 ਮਿਲੀਅਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਲਗਭਗ ਉਹ ਸਾਰੇ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦਸਤ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਖਰਾਬ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਬੱਚੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੁਆਰਾ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਖ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੀਐਮਓ ਸਥਾਈ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਮੱਕੀ ਸਮੇਤ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ - ਅਰਬਾਂ ਏਕੜ GMOs.

ਰੋਸਲੀ ਏਲਾਸੁਸ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮ ਟਾਲੌਂਗ (ਬੈਂਗਣ) ਦੇ ਖੇਤ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੀ ਹੋਈ.

ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀ -ਰੋਟੀ ਕਮਾਉਣ ਦੀ ਮੇਰੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਬਾਇਓਫਾਰਟੀਫਾਈਡ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਏ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਹੈ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਦੇ ਮੇਰੇ ਘਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼, ਭਾਰਤ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਇਰਾਕ ਅਤੇ ਉਪ-ਸਹਾਰਨ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੱਕ.

ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਇੱਥੇ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚੌਲ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ, ਇੱਕ ਮਨੀਲਾ ਅਧਾਰਤ ਸਮੂਹ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਰਾਹੀਂ ਗਰੀਬੀ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਈਆਰਆਰਆਈ ਦਾ ਕੰਮ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਖਰਕਾਰ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਾਰਕੁੰਨ ਜੀਐਮਓਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਾਰਧਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਨੇ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੇ ਟੈਸਟ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਧੱਕੇਸ਼ਾਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਗਲਪਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਜਾਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਿੰਸਕ ਦੁਸ਼ਮਣੀ ਨੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਮੇਰੀ ਆਪਣੀ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਗੋਦ ਲੈਣ ਲਈ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਰੋਸਲੀ ਨੂੰ 2007 ਵਿੱਚ ਮਰਹੂਮ ਡੀਨ ਕਲੇਕਨਰ ਦੁਆਰਾ ਉਦਘਾਟਨੀ ਕਲੇਕਨਰ ਅਵਾਰਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੀ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਾਅਦੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਤਿਕਾਰਤ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਹੁਣ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੌਥੀ ਸਰਕਾਰ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਸਾਨ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਉਗਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਉਪਭੋਗਤਾ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣਗੇ: ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਸਥਾਨਕ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ adapਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. .

ਆਈਆਰਆਰਆਈ ਨੇ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੇਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਨੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਦਫਤਰ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡੇਨਿਸ ਐਮ ਕੀਫੇ ਦੁਆਰਾ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਆਈਆਰਆਰਆਈ ਨੂੰ ਐਫਡੀਏ ਦੇ ਪੱਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਵੇ ਕਿ ਆਖਰਕਾਰ, ਵਿਸ਼ਵ ਗੋਲਡਨ ਰਾਈਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.


ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਨੇ ਜੀਐਮਓ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਏ ਹਨ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਅੰਤਰ ਨੇ ਜੀਐਮਓਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਯੂਐਸ ਦੀ xਿੱਲੀ ਨੀਤੀ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜੀਐਮਓ ਲੀਡਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਯੂਐਸ ਕੋਲ ਹੁਣ 172 ਮਿਲੀਅਨ ਏਕੜ ਜੀਐਮਓ ਫਸਲਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਮਰੀਕੀ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਨੋਲਾ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਯੂਐਸ ਜੀਐਮਓ ਲੇਬਲਿੰਗ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸਖਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੰਘੀ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੋਵਾਂ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਮੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਨਵੇਂ ਕਾਨੂੰਨ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਸਾਰੇ ਬਾਇਓ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਉਤਪਾਦ. ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ.


ਮੁੱਖ ਅੰਕੜੇ

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੁੱਖ ਅੰਕੜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ & quotGenetically Modified Crops & quot ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਸਾਰਾਂਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਯੂਐਸ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1997, 2018, 2019 ਅਤੇ 2020 ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1997, 2018, 2019 ਅਤੇ 2020 ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ

ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਓਨਟਾਰੀਓ 2011-2020 ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧਿਆ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਬੀਜ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ

ਓਨਟਾਰੀਓ 2011-2020 ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਜ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ

ਕਿ Queਬੈਕ 2011-2020 ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਸੋਧਿਆ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਬੀਜ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ

ਕਿ Queਬੈਕ 2011-2020 ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਜ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ

ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਰਵੱਈਆ

ਜੀਐਮਓ ਅਤੇ#039 ਬਾਰੇ ਯੂਐਸ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 2016 ਵਿੱਚ, ਪੀੜ੍ਹੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਚਾਰ

ਜੀਐਮਓ ਅਤੇ#039 ਬਾਰੇ ਯੂਐਸ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 2016 ਵਿੱਚ, ਪੀੜ੍ਹੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਚਾਰ

ਯੂਐਸ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਅਤੇ#039 ਕੌਫੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ 2016

ਯੂਐਸ 2018 ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾ

ਜੀਐਮਓ ਲੇਬਲ 2016 ਬਾਰੇ ਯੂਐਸ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ


ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਐਫ ਡੀ ਏ ਦਾ ਕੰਮ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ - ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ - ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਜਾਰੀ

ਪਲਾਂਟ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਕੰਸਲਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਐਫਡੀਏ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਵੈਲਪਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਐਫ ਡੀ ਏ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਡਿਵੈਲਪਰ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਭੋਜਨ ਮੂਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੈ? ਕੀ ਨਵੇਂ ਜੀਨਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬੀਮਾਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਫੜ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਵਾਇਰਸ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਪਰੰਤੂ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸਵਾਈਨ ਫਲੂ ਅਤੇ ਬਰਡ ਫਲੂ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਐਫ ਡੀ ਏ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਡ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡਿਵੈਲਪਰਾਂ ਨੂੰ ਕੋਡੇਕਸ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀਅਸ ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸੈਂਟਰ ਫੌਰ ਵੈਟਰਨਰੀ ਮੈਡੀਸਨ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਡਿਵੈਲਪਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਐੱਫ ਡੀ ਏ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਪਾਲਿਸੀ ਐਕਟ ਦੁਆਰਾ ਜੀਐਮਓ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜਾਰੀ

ਇੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਡ ਸੈਲਮਨ ਲਈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਐਫ ਡੀ ਏ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਨਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਛੇੜਛਾੜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਚਣ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀਤਾ. ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਿਵੈਲਪਰ ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਪਨਾਮਾ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ -ਨਾਲ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੈਲਮਨ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਯੂਐਸ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮਓ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐਫਡੀਏ ਟੀਮ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਡਿਵੈਲਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਕਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.


ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ: ਸੁਰੱਖਿਆ, ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਚਿੰਤਾਵਾਂ - ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ

ਜੈਨੇਟਿਕ ਸੋਧ ਜੀਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਜਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਵਰਗੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮੁੜ ਸੰਯੁਕਤ ਡੀਐਨਏ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੀਵ ਨੂੰ 'ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਮੋਡੀਫਾਈਡ (ਜੀਐਮ)', 'ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ' ਜਾਂ 'ਟ੍ਰਾਂਸਜੈਨਿਕ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਟ੍ਰਾਂਸਜੈਨਿਕ ਫਸਲਾਂ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰੋਧਕ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮੱਕੀ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਕਨੋਲਾ ਹਨ। ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹੋਰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਖੇਤ-ਪਰਖੇ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਾਇਰਸ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਫਰੀਕੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਜੋ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੌਸਮ ਦੀ ਅਤਿਅੰਤਤਾ. ਇੱਥੇ ਕੇਲੇ ਹਨ ਜੋ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਬੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਨੁੱਖੀ ਟੀਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੱਛੀਆਂ ਜੋ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਰੁੱਖ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਪਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਟਕੀ ਵਾਅਦਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਜਾਣੇ -ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਅਣਜਾਣ, ਦੋਵੇਂ ਜੋਖਮ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੀਐਮ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਿਵਾਦ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਚਿੰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ, ਬੌਧਿਕ ਸੰਪਤੀ ਅਧਿਕਾਰ, ਨੈਤਿਕਤਾ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਗਰੀਬੀ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਭਾਲ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੀਨ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਤੇ ਇਸ ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ "ਮਦਰ ਨੇਚਰ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ" ਦੇ ਜੋਖਮ ਕੀ ਹਨ?, ਇਸਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਵੇਗਾ?, ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਦੁਬਾਰਾ ਜੁੜਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ? ਇਹ ਸਮੀਖਿਆ ਜੀਐਮ ਫੂਡਸ ਅਤੇ ਰੀਕੋਮਬਿਨੈਂਟ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜੋਖਮਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੱਲ ਕਰੇਗੀ.

ਇਹ ਗਾਹਕੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਪੂਰਵ ਦਰਸ਼ਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੰਸਥਾ ਦੁਆਰਾ ਪਹੁੰਚ.


ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਸੋਧਿਆ" ਹਿੱਸਾ

2020 ਵਿੱਚ ਵਾਪਰੀਆਂ ਨਾਟਕੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ, ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫਟ ਗਈ ਹੈ. "ਸੰਕਟ ਦੇ ਬਾਗਬਾਨੀ" ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, "ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ." 1

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਸਲ ਭੋਜਨ, ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ-ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਧਣ, ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਖਰੀਦਣ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ-ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਬੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਇੱਟਾਂ 'ਤੇ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ ਹੈ- ਅਤੇ-ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ onlineਨਲਾਈਨ ਸਮੂਹ. ਫੂਡ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਫੀਡਿੰਗ ਅਮਰੀਕਾ ਨੈਟਵਰਕ ਨੇ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ 50ਸਤਨ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. 2 ਫੂਡ ਬੈਂਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਮਾਨ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ-ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ "ਦਾਨ ਨਾ ਕਰੋ" ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. 3 ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਭੋਜਨ ਦੀ Onlineਨਲਾਈਨ ਵਿਕਰੀ ਵੀ ਕੋਵਿਡ -19 ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨ ਛੂਹ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 69 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. 4

ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ" ਸਮੀਕਰਨ ਦੇ "ਸਥਿਰ" ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੇ ਠੋਕਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਬਾਈਂਡਰ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ (ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ ਸਮੇਤ) ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਬੇਕਰੀ ਆਈਟਮਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ) ਕੈਂਡੀ ਜੈਲੀ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗਸ ਸੂਪ ਤਤਕਾਲ ਭੋਜਨ ਪਾ powderਡਰ-ਕੋਟੇਡ ਫੂਡਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਟੋਰੇਡ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ. 5-7 ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ "ਫੈਟ ਮਿਮੈਟਿਕ" ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ-"ਚਰਬੀ ਵਰਗਾ ਮਾ mouthਥਫਿਲ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ-ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ, ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ " ਸਿੱਧਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਗਲੋਬੂਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ” 8

ਦੇਸੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂਆਂ 'ਤੇ ਇਸ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੇ ਮੁ aimਲੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਬੀਹਮੋਥ ਕਾਰਗਿਲ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਕਾਰਗਿਲ ਦੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ" 9 ਲੋੜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਦੇਸੀ ਸਟਾਰਚ ਹੈ, ਤੋਂ ਕਾਰਗਿਲ ਦੇ ਇਹਨਾਂ "ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਲਾਭਾਂ" ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ, ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ "ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ." ਕਾਰਗਿਲ ਜੋ ਖੁਲਾਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਉਹ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਣਜਾਣ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਤਬਾਹੀ ਮਚਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸੋਧਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰਗ

ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਖਾਣਾ ਸਟਾਰਚ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ, ਆਲੂ, ਟੈਪੀਓਕਾ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ "ਅਣੂ ਕਲੀਵੇਜ, ਨਵੀਂ ਵਿਵਸਥਾ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਬਦਲਵੇਂ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੁਆਰਾ ਨਵੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ" ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇਸੀ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਜੈੱਲ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ, ਲੇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ, ਪਿਛੋਕੜ (ਪੁਨਰ ਸਥਾਪਨਾ), ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰਕੇ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, "ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ 'ਤਤਕਾਲ' ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਠੰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ). ਗ੍ਰੇਵੀ ਪੈਕਟਾਂ, ਤਤਕਾਲ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਜੋ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ” 10

1940 ਅਤੇ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਤਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਜ ਵੀ ਕੇਂਦਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. 11 ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਚਿਕਨ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ onlineਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰੋਮੋ ਟੁਕੜਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਹੈ," ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. 12

ਸਟਾਰਚ ਸੋਧ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵਿਆਪਕ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਸਰੀਰਕ (ਥਰਮਲ ਅਤੇ ਗੈਰ -ਤਾਪਮਾਨ) ਪਾਚਕ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਸਿਸ ਦੁਆਰਾ, ਰਸਾਇਣਕ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ) ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ. ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਸੋਧ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਲੜੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਰਸਾਇਣਕ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਟਰਿਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਈਥਰਿਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਐਸਿਡ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ, ਅਲਕਲੀਨ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ, ਬਲੀਚਿੰਗ, ਆਕਸੀਕਰਨ (ਕਲੋਰੀਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮੰਗਨੇਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਵਰਗੇ ਏਜੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ) ਜਾਂ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. 5,13 ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਭੌਤਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੀਗੇਲੇਟਿਨਾਇਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਗਰਮੀ-ਨਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਐਨੀਲਿੰਗ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੀਟਿੰਗ, ਓਸੋਮੋਟਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ) ਜਾਂ ਗੈਰ-ਥਰਮਲ ਤਕਨੀਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਅਤਿ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਤਤਕਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਦਬਾਅ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ. , ਹਾਈ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੋਮੋਜੀਨਾਈਜ਼ਰਸ, ਡਾਇਨਾਮਿਕ ਪਲਸਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਪਲਸਡ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੀਲਡ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ. " 14

ਕਿਹੜੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲਈ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਕਾਟਨਿੰਗ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ "ਸੋਧੇ ਹੋਏ" ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, 15 ਵਿੱਚ 2015 ਦਾ ਇੱਕ ਲੇਖ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਸਰੀਰਕ ਸੋਧ ਤਕਨੀਕ ਇੱਕ ਲੇਬਲਿੰਗ ਖਾਮੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਧੀ ਹੈ. 14 ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਤੇ "ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: "ਭੌਤਿਕ ਸੋਧਾਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਨਹੀਂ. ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ” 14

ਡਾਇਰੀਆ, ਹੀਡੈਚਸ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ, ਓਹ ਮੇਰੀ

ਕੀ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸੁਸਤੀ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ -ਦੇਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਬਾਲਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀਆਂ ਆਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਫੁੱਲਣਾ, ਪਾਚਨ ਸੰਕਟ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪ, ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. 10 ਕਈ ਵਾਰ, ਇਹ ਲੱਛਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ '' ਸਿਹਤਮੰਦ '' ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ. 16 ਇੱਕ ਵੈਬਸਾਈਟ (isitbadforyou.com ਜਾਂ IIBFY) ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ "F" ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ. 17 IIBFY ਵੈਬਸਾਈਟ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਸਾਇਣ (ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ) ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨਵੀਂਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ. 2018 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਬਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ, ਲੇਖਕ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ "ਸ਼ੁੱਧ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਾਰਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣ ਗਿਆ" - ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਅਧਾਰਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਾਲ ਅਨਾਜ-1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਜਨਤਾ ਅਤੇ ਮੀਡੀਆ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਸੀ. 18 ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ' ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਦਬਾਅ ਪਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਮੈਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਪੀਡੀਆਟ੍ਰਿਕਸ ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੱਸਿਆ. 19

1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਸਮੂਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਅਲਾਰਮ ਵੱਜ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਾਈ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ, ਦਸਤ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਨਸਪਤੀ' ਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਫਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਲਈ. 20,21 2001 ਵਿੱਚ, ਉਹੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਾਰਚ looseਿੱਲੀ ਟੱਟੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਸੌਰਬਿਟੋਲ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, "ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਸਤ" ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. 22

ਬਹੁਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, 2004 ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਬੱਚਿਆਂ (46 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਨੇ "ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਆਈ, ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਖਾਧਾ" ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬੇਕਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ rose to 62 percent by the time the children were nineteen to twenty-four months old. 23 A more recent study published in Pediatrics in 2014 reported that 57 percent of twelve-month-olds were consuming sweet foods on a weekly basis and 85 percent were consuming dairy foods other than milk. 24 As previously noted, bakery items and low-quality industrial dairy-based products are among the many foods likely to contain modified food starch.

PARTNERS IN CRIME

Maltodextrin is another starch derivative, derived from the same sources as modified food starch (corn, potato, tapioca, rice or wheat) and often added to the same types of packaged or processed foods, including frozen foods, baked goods, salad dressings, soups, sweets and sports drinks. 25 And manufacturers add maltodextrin to these foods for similar purposes—to boost flavor, thickness or shelf life. In a sort of one-two punch, it is not uncommon for maltodextrin to be paired with modified food starch in the same food. For example, a trade industry publication in 2005 described how modified food starch “coagglomerated with maltodextrin” provides “enhanced functionality in specific applications,” such as “enhanced dispersion characteristics in hot and cold liquids” and desirable properties in salad dressings, sauces and marinades. 26

Trade groups do not mention the myriad health risks with which maltodextrin has been linked. These include an increased risk of dia­betes a risk of inflammatory bowel disease (due to reductions in good gut bacteria and increases in harmful gut bacteria) allergies, asthma and rashes bloating and flatulence and weight gain.25 When one views this list of potential problems alongside the unpleasant symptoms linked to modified food starch, it casts a different light on the food industry’s celebration of these ingredients as “downright essential for enabling food manufacturers to provide varied and flavorful offerings to today’s busy consumer.” 26

LOOKING THE OTHER WAY

Unfortunately—and not surprisingly—nei­ther food scientists nor food regulators appear particularly interested in the potential health risks associated with modified food starches. A search of “modified food starch” in the National Library of Medicine’s PubMed database pulls up only fifteen published articles since 1980, few of them recent.

In France, where Americans might be for­given for assuming that food is of higher qual­ity than in the U.S., a study published this year reported that 54 percent of commonly marketed food products (the study examined one hundred twenty-six thousand) contained at least one food additive, and more than one in ten (11 percent) contained at least five additives. 27 Modified starches were among the top three types of additives used (present in over ten thousand products), and the foods most likely to include additives included some of the by-now-familiar culprits: “artificially sweetened beverages, ice creams, industrial sandwiches, biscuits and cakes.” The French research team also found that modified starches tended to “cluster” with other noxious additives such as carrageenan. Nonetheless, a safety review requested by the European Commission in 2017 concluded that “there is no safety concern for the use of modi­fied starches as food additives at the reported uses and use levels for the general population.” 28

If comparable studies were conducted in the United States today, it is likely that the preva­lence of modified starches and other additives would be similar—or worse—and it is virtually certain that regulators would reach the same food industry-friendly conclusions about safety. For now, individuals with complaints about modified food starch appear to be relegated to the blogosphere or to online forums populated by fellow sufferers who commiserate about food labeling shortcomings and the challenges of getting physicians to recognize the problem.

Fortunately, there is one straightforward fix that readers of this journal will readily understand and embrace. If you eat a mostly cooked-from-scratch Wise Traditions diet—full of real animal fats with bona fide mouthfeel and high-integrity ingredients—chances are that you will never have to cross paths with these newfangled starches or contend with their ill effects. The wider chal­lenge that we all need to work toward addressing—and especially at this unprecedented historical juncture—is to ensure that ਹਰ ਕੋਈ has access to this type of diet.

ADVERSE REACTIONS TO MODIFIED FOOD STARCH

In response to a blog about modified food starch, readers shared comments about their symptoms and reactions: 10
• “I get diarrhea from modified starches.”
• “I have a son who has a food allergy to modified food starches (throat closes, dizzy, diarrhea, etc.).”
• “I get severe migraine headache with the aura so it is hard to see.”
• “My husband always gets diarrhea. I do not react that way but get bloated and gassy.”
• “I get a ton of bloating and hives all over. I would also say my head feels foggy and my mood becomes depressed and angry.”
• “[M]y problem of bloating and tummy ache is getting worse.”
• “Modified starch-containing foods make me tired, lethargic and put me to sleep.”
• “Large amounts [of modified starch] demyelinate and cause lesions.”
• “My reaction is itching. My hands look awful.”

GMOS, GLYPHOSATE AND MODIFIED STARCH
Among the constituencies that should get credit for illuminating the risks of modified food starches are the individuals
and organizations involved in publicizing the dangers of genetically modified ingredients. Many modified starches come
from corn. With the high likelihood of corn being GMO, modified starches should, therefore, be considered a potential
GMO ingredient. 29 Maltodextrin also commonly comes from GMO corn.

Because wheat is another source material for modified food starch, contamination with glyphosate (used as a dessicant
on conventional wheat crops and, sadly, also present as a contaminant in some organic wheat) is a possibility. ਉੱਥੇ ਹੈ
also another challenge specific to wheat-derived modified starch individuals suffering from celiac disease—and others
who need a diet guaranteed to be gluten-free—complain that they have difficulty screening for gluten in modified starch
because lax labeling rules “do not require [that] the grain source be disclosed on ingredient labels.” 30

  1. Helmer J. How the coronavirus pandemic has led to a boom in crisis gardening. Huffpost, April 3, 2020. . .
  2. Hartman K. What are people buying during the COVID-19 pandemic? WCPO-9 Cincinnati, April 2, 2020. https://www.wcpo.com/news/coronavirus/what-are-people-buying-during-the-covid-19-pandemic.
  3. What is modified food starch (E1404–E1452): Types, uses, and is it gluten-free? Food Additives, January 2, 2020. https://foodadditives.net/starch/modified-food-starch/.
  4. Daniels J. What is modified corn starch? BestSpy, May 4, 2020. https://www.bestspy.org/what-is-modified-corn-starch/.
  5. Miller B. Bad Gatorade ingredients. Healthfully, July 8, 2011. https://healthfully.com/63889-bad-gatorade-ingredients.html.
  6. Chen Y, She Y, Zhang R, et al. Use of starch-based fat replacers in foods as a strat­egy to reduce dietary intake of fat and risk of metabolic diseases. Food Sci Nutr. 20198(1):16-22. .
  7. Stockton C. Modified food starch demystified. Inside the Mill, May 16, 2012. https://www.bobsredmill.com/blog/healthy-living/modified-food-starch-demystified.
  8. BeMiller JN. One hundred years of commercial food carbohydrates in the United States. J Agric Food Chem. 200957(18):8125-8129. . .
  9. BeMiller JN, Huber KC. Physical modification of food starch functionalities. Annu Rev Food Sci Technol. 20156:19-69.
  10. Searby L. Shades of grey. Food Manufacture, October 1, 2012. https://www.food­manufacture.co.uk/Article/2012/10/02/Shades-of-grey.
  11. Williams H. 7 harmful additives in food to avoid that might be causing your stomach problems. Allwomenstalk, February 6, 2020. https://food.allwomenstalk.com/harmful-additives-in-food-to-avoid-that-might-be-causing-your-stomach-problems/.
  12. https://www.isitbadforyou.com/questions/is-modified-food-starch-bad-for-you.
  13. Greer FR. Use of starch and modified starches in infant feeding: a historical per­spective. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 201866(Suppl 3):S30-S34.
  14. Filer Jr. LJ. Modified food starch—an update. J Am Diet Assoc. 198888(3):342-344.
  15. Lanciers S, Mehta DI, Blecker U, Lebenthal E. The role of modified food starches in baby food. J La State Med Soc. 1997149(6):211-214.
  16. Lanciers S, Mehta DI, Blecker U, Lebenthal E. Modified food starches in baby food. Indian J Pediatr. 199865(4):541-546.
  17. Lebenthal-Bendor Y, Theuer RC, Lebenthal A, Tabi I, Lebenthal E. Malabsorption of modified food starch (acetylated distarch phosphate) in normal infants and in 8-24-month-old toddlers with non-specific diarrhea, as influenced by sorbitol and fructose. Acta Paediatr. 200190(12):1368-1372.
  18. Fox MK, Pac S, Devaney B, Jankowski L. Feeding infants and toddlers study: What foods are infants and toddlers eating? J Am Diet Assoc. 2004104(1 Suppl 1):s22-30.
  19. Wen X, Kong KL, Eiden RD, Sharma NN, Xie C. Sociodemographic differences and infant dietary patterns. Pediatrics. 2014134(5):e1387-e1398.
  20. Cavaco J. What is maltodextrin and is it safe? Medical News Today, July 11, 2018.
  21. Berry D. From starch to maltodextrin. Natural Products Insider, July 1, 2005.
  22. Chazelas E, Deschasaux M, Srour B, et al. Food additives: distribution and co-occurrence in 126,000 food products of the French market. Sci Rep. 202010(1):3980.
  23. Mortensen A, Aguilar F, Crebelli R, et al. Re-evaluation of oxidised starch (E 1404), . . . and starch aluminium octenyl succinate (E 1452) as food additives. EFSA J. 201715(10):e04911. .
  24. Asaff B. Identifying modified food starch on labels. https://gluten.lovetoknow.com/Modified_Food_Starch.

This article appeared in Wise Traditions in Food, Farming and the Healing Arts, the quarterly journal of the Weston A. Price Foundation, Fall 2020


Top 7 Genetically Modified Crops

Check your pantry. Do you have any cereals, crackers, cookies, snack bars, soy milk or baby formula in there? How about anything with corn syrup or processed food made from corn on your shelves? If so, you are probably eating food containing genetically modified organisms (GMOs).

GMOs are plant or meat products that have had their DNA altered in a laboratory by genes from other plants, animals, viruses or bacteria. For example, genetically modified corn contain a pesticide that cannot be washed off. Most GE food grown in the U.S. is "Roundup Ready," meaning it can withstand spraying of Monsanto's Roundup pesticide and live, while weeds around it die. (Well, that's how it works initially now resistant "superweeds" have increased the amount of pesticides farmers must spray on their GE crops.)

Research links GMOs to allergies, organ toxicity, and other health issues, though the U.S. Food and Drug Administration does not require safety testing for GMOs.

Market watchers estimate that upwards of 70 percent of processed foods in your local supermarket contain genetically modified ingredients. However, there's no way to be sure of the percentage because no labels are required to inform consumers about the presence of GMOs in food. (That may change if California voters approve Prop 37, a measure that would require labeling on foods containing GMOs.)

The top three GMO crops grown in the U.S. are soy, corn and cotton, according to the U.S. Department of Agriculture (USDA). During the past 12 years, the percentage of acreage planted with GMO crops soared to over 80 percent for each of the top three. (See this graph at ਮਦਰ ਜੋਨਸ.)

Here are the Top 7 Genetically Modified Crops:

1. Corn: Corn is the No. 1 crop grown in the U.S. and nearly all of it -- 88 percent -- is genetically modified. In addition to being added to innumerable processed foods, genetically modified corn is a staple of animal feed.

2. Soy: 93 percent of soy is genetically modified. Soy is a staple of processed foods under various names including hydrogenated oils, lecithin, emulsifiers, tocopherol (a vitamin E supplement) and proteins.

3. Cottonseed: According to the USDA, 94 percent of cotton grown in the U.S. is genetically modified. Cottonseeds are culled from cotton, and then used for vegetable oil, margarine or shortening production, or frying foods, such as potato chips.

4. Alfalfa: Farmers feed alfalfa to dairy cows, the source of milk, butter, yogurt, meat and so much more. Alfalfa is the fourth largest crop grown in the U.S., behind corn, soybeans, and wheat (though there is no genetically engineered wheat on the market).

5. Papaya: 75 percent of the Hawaiian papaya crop is genetically modified to withstand the papaya ringspot virus.

6. Canola: About 90 percent of the U.S. canola crop is genetically modified. Canola oil is used in cooking, as well as biofuels. In North Dakota, genetically modified canola has been found growing far from any planted fields, raising questions about what will happen when "escaped" GE canola competes with wild plants.

7. Sugar Beets: More than half -- 54 percent -- of sugar sold in America comes from sugar beets. Genetically modified sugar beets account for 90 percent of the crop however, that percentage is expected to increase after a USDA's decision last year gave the green light to sugar beet planting before an environmental impact statement was completed.


Genetically Modified Crops: The Trouble Is In The Soil

One of the most detrimental issues about GM agriculture is the effect it has on our environment, specifically our soil and water. The findings regarding GM in the media, science, and FDA reports are almost solely focused on the ways in which GM affects human health. Whether what causes this negligence is because of deeply ingrained anthropocentrism in our society, or genuine ignorance of the institutions that inform us, the fact is that GM agriculture has extremely damaging affects on the health of this earth.

First, it is important to discuss the arguments for and against GM food production. The field is split in two: one side being the supporters of GM agriculture, the other being the adversaries. Each side has arguments to support their positions backed by scientific data and valid documentation.

Supporters claim that GM is the only way to feed the exponential growth of our population in upcoming years. In this view sustainable agriculture is achieved by creating organisms that are able to grow and produce high yields despite disease and unfavorable conditions that do not allow their unmodified counterparts to. They also hold tight to the fact that there are no documented cases of that point to the harmful effects of GM products to humans. [1] Monsanto, the world’s largest supplier of GM seed, claims that they are the most vigorously tested crops in the history of agriculture, testing for nutrient retention, allergens, and gene safety, which is used as proof for safe consumption. [4]

Conversely, adversaries argue that since GM food production is banned in 38 countries and requires labeling in 64 countries, there is a huge concern for safety. [3] Although there are no documented cases of the GM food itself causing harm to humans, there are in fact documented cases of human harm caused by contact with the chemical glyphosate, the main ingredient in the pesticide ‘Roundup’ used to spray all GM crops. [2] Despite the defamation of the well known 90 day test conducted by French scientist Gilles-Eric Seralini, which found that rats who consumed GM corn developed tumors and other fatal ailments, other third party GM testers who found no health issues in shorter (78 day) studies using the same species of rats were not discredited. [5][6][7][9]

The fruits of these arguments seem to mainly reside in the question of human health and safety. Arguments by the supporters GM food claim that the actual GM product do not cause harmful effects on humans, while arguments made by opponents claim that it is not the GM product itself, but the carcinogen glyphosate in which the danger of GM food resides. [8] The battle will continue and each side will pump out evidence that discredits the other, it seems, until human cancer is officially linked to GM food or until Monsanto allows and funds a true long term, third party study that fully validates the safety of GM consumption.

What people decide to put into their bodies is their choice as long as they are able to make informed decisions this does not affect other people. If GM supporters have no issue consuming carcinogens, then GM adversaries have no authority to tell them otherwise, and vise-versa. The issue here lies in tactics to conceal information and also make false claims on both the supporting and opposing sides.

However, the larger issues of GM reach far beyond the question of human safety into that of our planet, whose health we all depend on to survive. We cannot escape this fact, no matter how much yield comes from a field, or how many new medical procedures, and drugs we discover to prolong human life. As long as we continue to support GM agriculture, we are indirectly subjecting other people on this planet to the direct harm it poses to our environment. We will not survive if we turn our planet into an inhospitable environment.

It is important to understand that genetic modification was a necessary creation in order for conventional agriculture (ie. not organic, monocultures) to sustain itself on this planet. So, when GM advocates talk about sustainability, this is what they are referring to: the sustainability of an already unsustainable method.

Even before World War II, corn and soy were America’s leading crops however, they did not produce nearly as much yield due to their high nutrient intake from soil. Farmers practiced crop rotation, a method for letting soil restore its nutrients. Often, farmland was completely abandoned after just a few years of monoculture because the nutrients in soil became severely deficient. After WWII, our government was left with a surplus ingredient for making explosives, ammonium nitrate. [10] [15][16] This chemical is a source of nitrogen, which is one of the most essential ingredients for all plant growth. [13] It was decided that the surplus would be sprayed onto America’s farmlands, and chemical fertilizer was born.

The introduction of chemical fertilizer, created a prime habitat for plant growth, which allowed for a tremendous increase in crop yield, but also a high increase in weed growth, which created more habitats for pests. There was a greater demand for labor on farms for removal of weeds and maintaining increased crop yields, which intensified the need for herbicides and pesticides. In the late 1970’s the herbicide Roundup was introduced into agriculture. [11][12] However, Roundup does not distinguish between ‘weeds’ and ‘food’, and so much of a desired crop is lost when it comes into contact with the herbicide. [14][16] In order to continue on the same path, Monsanto invested billions of dollars in the development of genetically modified plants that could survive when sprayed with Roundup and other pesticides. The chain is logical, narrow, but logical nonetheless, and it is made by our culture’s affixation with instantaneous results and short term solutions that act as band aids instead of antidotes.

What has developed since the adoption of GM agriculture is an enormous loss of healthy soil. Monocultures already stripped soil of its nutrients, but adding lethal poison has worsened the conditions. Nature has adapted to the toxic soil conditions we created in the form of ‘superweeds’ that are resistant to glyphosate. This is the main issue that the majority of America does not understand fully: healthy soil.

What is happening beneath our feet in healthy soil is a complex web of microorganisms, fungi and root systems all supporting each other to in life and procreation they are absolutely necessary to create healthy soil conditions. Soil is believed to have the most diverse ecosystems on earth. Organic and biodynamic farming methods use these elements to their advantage and work in crops that both support and are supported by other root systems, fungi and billions of microorganism. [13][14][15]

Roots systems form a symbiotic and highly complex relationship with mycorrhizal fungi. Simply explained, the fungi is able to absorb minerals in the soil that plant roots cannot. Fungi attaches itself to the root systems of plants and exchanges these minerals for carbohydrates from the plants. Microorganisms are also indirectly essential to this exchange because they decompose organic matter, which turns into minerals that are able to be consumed by plant roots and mycorrhizae. If there are no microorganisms in soil, organic matter will remain in complex molecules that plants and fungi cannot use. [13][14][15][16]

Chemical fertilizers, chemical herbicides and chemical pesticides kill microorganisms and mycorrhizal fungi. When this happens, the complex and highly intelligent systems that nature has perfected for the past four billion years cannot be utilized, and our crops become dependent on humans altering their conditions for survival. In this way soil becomes inorganic, compacted, and completely dependent on chemical additives for fertilization. Compacted soil is what causes runoff of chemicals directly into our water supplies and oceans. This has created dead-zones, areas where marine life cannot survive because of high levels of toxicity, in our oceans. Compact soil also signifies that rainwater cannot penetrate through the soil to replenish our aquifers. When groundwater is not being filled, water scarcity and drought conditions occur. The little water that does reach the aquifers is often unclean, and heavy ridden with chemicals. [14][16]

Organic agriculture utilizes the systems already in place in soil, and expands on it by added more organic matter that work as fertilizers like compost, gypsum rock, feather meal, bone meal, mulch, etc. Microorganisms thrive in these types of soil conditions, and allow the soil to remain un-compacted and highly fertile, and retain high levels of biodiversity. As long as organic matter is continuously added, crops are rotated, and microorganism are able to thrive, soil continues to become more fertile over time, which allows for greater crop yields over time. Water is able to penetrate through soil that is rich in organic material, and what’s more is that this kind of soil actually filters harmful chemicals and bacteria from water. [14][15] This is what truly sustainable farming looks like sustainable is not confined to our human methods, it encompasses our methods in harmony with the methods of our natural world.

Conversely, conventional farmlands that are stripped of microorganisms, fungi and organic matter will produce less yield over time until it is completely unusable. [14][16] No amount of chemical fertilizer, pesticides, herbicides, and genetically modified organisms can change this fact. It is the way of nature. We can develop GM after GM and nature will continue to hurtle new superweeds, new super pests, new diseases that will render our farmlands unusable, empty our underground water supply and expand the ranges of ocean dead zones. As humans, we cannot survive in these conditions.

This issue is far more severe than whether or not GM food causes cancer to humans – it is cancer to our earth. If our nation’s farmers cannot adopt organic practices, we will continue to poison this land that we depend on for our food and clean water, and actual food and water shortages will occur. All life depends on the health of our soil. Fresh water, the most essential element for human life, depends on healthy soil for filtration. Food security does not depend on how well we can mutate genes it depends on how well we can care for our soil.

We exist as one giant ecosystem. Every single living being is affected by us, and we in turn are affected by every single living being. We are ecosystems within ecosystems within ecosystems. The complexity of these systems are extremely difficult to fathom because most of the time they are not visible to us most of the time they affect us indirectly, but without this web, life would not be possible. Look at the devastating consequences our earth has endured just from the partial elimination of our soils ecosystems by GM agriculture. We cannot escape our interconnectedness to all life, and it is our responsibility to work with life, not against it, to ensure human survival on this earth. Nature will always adapt and find ways to survive, but whether or not humans will is our choice.

Genetically modified food may or may not be bad for our bodies, but it is proven to be harmful to our earth. It is time we abandon this old method and fully embrace, on an international level, biodynamic agricultural methods that allow us to work in harmony with the already perfectly balanced ecosystems that run deep and wide across this ancient land.

Article sources:

If you are interested in learning more about soil science and its relationship to agriculture, I highly recommend watching the enlightening documentary Symphony of the Soil (14).

  • (1) Maxmen, Amy. “GMOs May Feed the World Using Fewer Pesticides.” PBS. PBS, 24 July 2013. Web. 03 Mar. 2016.
  • (2)Lagrange, Catherine, and Marion Douet. “Monsanto Guilty of Chemical Poisoning in France.” Reuters. Thomson Reuters, 13 Feb. 2012. Web. 03 Mar. 2016. <http://www.reuters.com/article/us-france-pesticides-monsanto-idUSTRE81C0VQ20120213>.
  • (3) “GM Crops Now Banned in 38 Countries Worldwide – Sustainable Pulse Research – Sustainable Pulse.” Sustainable Pulse. N.p., 22 Oct. 2015. Web. 04 Mar. 2016. <http://sustainablepulse.com/2015/10/22/gm-crops-now-banned-in-36-countries-worldwide-sustainable-pulse-research/#.VtnuY4wrJcw>.
  • (4) “Newsroom.” Myth: GMOs and GM Foods Are Untested and Unsafe. Monsanto, n.d. Web. 04 Mar. 2016. <http://www.monsanto.com/newsviews/pages/testing-of-gm-foods.aspx>.
  • (5) Key Laboratory of Trace Element Nutrition. “Long-term Toxicity Study on Transgenic Rice with Cry1Ac and Sck Genes.” ScienceDirect. National Institute for Nutrition and Food Safety, China CDC, 05 Nov. 2013. Web. 03 Mar. 2016. <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691513007102>.
  • (6) Seralini, Gilles-Eric. “Republished Study: Long-term Toxicity of a Roundup Herbicide and a Roundup-tolerant Genetically Modified Maize.” Springer Open. Environmental Sciences Europe, 24 June 2014. Web. <http://download.springer.com/static/pdf/514/art%253A10.1186%252Fs12302-014-0014-5.pdf?originUrl=http%3A%2F%2Fenveurope.springeropen.com%2Farticle%2F10.1186%2Fs12302-014-0014-5&token2=exp=1457215462

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ:

Vanessa Caldarelli: I am a wildlife conservationist and organic farmer. I work with Eco Era, a wildlife and rainforest refuge in Costa Rica, and I have been working on organic farms for the past six years. I worked with many enthused soil scientists, permaculture, biodynamic and organic agriculture enthusiasts and have developed a rich knowledge in this field. I research and write essays in this field often to educate people who know little about the importance of organic agriculture. Most recently I have been working in designing permaculture sites and helping convert conventional gardens into sustainable edible gardens.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Страшное землетрясение на Филиппинах 18 августа 2020 (ਸਤੰਬਰ 2021).