ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਰੋਸਟ

ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਰੋਸਟ

ਇਸ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮਗਰੀ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.ਹੋਰ+ਘੱਟ-

1

ਪੈਕੇਜ ਜ਼ੈਸਟੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਰਾਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ

1

ਜਾਰ (6 zਂਸ) ਪੇਪਰੋਨਸੀਨਿਸ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਚਿੱਤਰ ਲੁਕਾਓ

  • 1

    ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ.

  • 2

    ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ

  • ਸਾਲ ਦਾ ਇਹ ਸਮਾਂ ਸਕੂਲ, ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਿਅਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਘਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ -ਵਟਾਂਦਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੇ ਕਈ ਵਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਕਸ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਆਮ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਇਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਿਆ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਫੁਟਬਾਲ, ਕਰਾਟੇ ਅਤੇ ਵਾਇਲਨ ਦੇ ਪਾਠਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਲ ਖੋਲ੍ਹਣੇ ਪਏ ਜੋ ਮੈਂ ਖਰੀਦੇ ਸਨ. ਮੇਰੀ ਬੇਕਰੀ ਤੇ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੰਗਾਮਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਨਾਲ ਉਸਦੀ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਜਿਸਨੇ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਸਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਤੋੜਨਾ ਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ ਕਮਾਏ. ਮੇਰਾ ਬੇਟਾ ਪੰਜ ਸਾਲ ਦਾ ਹੈ. ਡਾਂਗ, womenਰਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਗੋ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਚਲੀ ਗਈ, ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤਾ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ, ਕੀ ਇਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾਗਰਿਕ ਮਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਯੂਨੋ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਡਿਸ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਹੱਥੋਪਾਈ ਕੀਤੀ, ਹੌਟ ਡੌਗਜ਼ ਵਿਖੇ ਸ਼ਿਕਾਗੋ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੌਟ ਡੌਗ ਦੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਅਲ ਦੇ #1 ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਪਹਿਲੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਦੇ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੱਕ ਘੰਟੀ ਵੱਜੀ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗੀ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਏ ਨੂੰ ਰੂਪਮਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਕਹਾਂਗਾ, ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੀ ਉਦਾਰ ਭਾਵਨਾ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੜਬੜ ਵਾਲੇ ਸਨ. ਮਸਾਲੇ ਸਾਡੀ ਗੋਦ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋ ਗਏ, ਪੈਰਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਟਾਂ ਨੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਾਗ ਚੁੱਕ ਲਏ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਦੂਰੋਂ ਵੀ ਨਿਮਰਤਾਪੂਰਵਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਟੈਕ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਿਆ, ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਘੱਟ ਸਤਿਕਾਰਤ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਵਰਗਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਭੈੜਾ ਮੁੰਡਾ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ "ਡੁਬੋਇਆ" ਮੰਗੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਗਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੜਬੜ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੋ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਆਦਰਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਸਭ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਹਫੜਾ -ਦਫੜੀ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਦਮਾ ਸੱਚਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਹਾਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਫੋਕੇ ਚਾਲਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਦੀ ਅਸਲ ਸ਼ਕਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗ cow ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਤਲੇ, ਸਖਤ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਦੌਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਬੀਫੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਲ ਦੇ #1 ਇਟਾਲੀਅਨ, ਜੌਨੀਜ਼ ਬੀਫ, ਜਾਂ, ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ, ਬਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਤ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਕਾਗੋਲੈਂਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਕੀ ਹੈ?

ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਇਹ ਦਰਿੰਦਾ ਕੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਉਲਝਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਭੂਨਾ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਲ ਦੇ #1 ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਦੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਰੀਜ਼ਡ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਪੋ ਦੇ ਮੁੰਡੇ ਵਰਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਸ ਥਾਂ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਘੜੇ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਂਗ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਝ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ kyਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਰੋਲ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਸੀ ਸੇਵਰ. ਫਿਰ ਵੀ ਮੈਂ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਪਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗੁੰਮ ਹੈ. ਠੋਸ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਰਬੋਤਮ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਹੱਦ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ.

ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ au jus, ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਹੈ. ਸਖਤ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੂਸ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੈਟ ਸ਼ੁੱਧ ਸਵਰਗ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਰੋਸਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸ ਕਦੇ ਵੀ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੰਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ). ਕਿਤੇ ਵੀ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜੂਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਪਏਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਜੇਮਜ਼ ਪੀਟਰਸਨ ਦੁਆਰਾ ਆਈ ਹੈ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?, ਜਿਸਦਾ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਗ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ, "ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ." ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ!

ਪੀਟਰਸਨ ਦਾ ਹੱਲ ਭੁੰਨੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਸਤਾ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਟੂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ methodੰਗ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੇਨਜੀ ਵਾਧੂ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਕ੍ਰੈਪ ਸਿਰਫ ਤਰਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਫ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਕੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਉਹ ਬੀਫ ਗਰਦਨ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੇਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦਾ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਸੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਬਾਕੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਕਸਟੈਲਸ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਫ ਸ਼ਿਨ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੇਣ ਲਈ ਸਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬੱਸ.

ਵਾਧੂ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਜੋ ਮੈਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੱਸਿਆ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਸੀ.

ਰੋਸਟ

ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਭੁੰਨਣਾ ਸੌਖਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ੍ਰੋਤ ਜੋ ਮੈਨੂੰ onlineਨਲਾਈਨ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਗੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗ of ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਯਕੀਨਨ, ਇਹ ਸਖਤ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇਸ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਾਰੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਜਾਏਗਾ. ਮੈਂ ਜੋ ਕੁਝ ਸੋਚਿਆ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ ਜੋ ਉਹ ਅਲਜ਼ ਵਿਖੇ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੀਫ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਸਮੱਸਿਆ? ਉਪਕਰਣ. ਟੇਲਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਅਲ ਦੇ #1 ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ' ਤੇ ਕਾ counterਂਟਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਚੱਲੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ. ਉੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਵੇਖੋਗੇ ਜੋ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਲ ਦੇ #1 ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਪਤਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਜਿੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛੋਹ ਹਰ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈਏ ਕਦੇ ਵੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਲਾਈਸਰ ਨਾਲ ਵੀ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ.

ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸਲਾਈਸਰ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਖਬਰ ਸੀ - ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਕੋਮਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ! - ਪਰ ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ: ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਇੱਥੋਂ ਕਿੱਥੇ ਜਾਣਾ ਹੈ?

Recipਨਲਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹੱਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੜੇ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਂਗ ਨਾ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬੋਲ ਰਿਹਾ, ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਨਹੀਂ, ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਭੁੰਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉੱਕਰੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦਾ ਜਿੰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਚਿੰਤਤ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਲਾਈਨ ਦਾ ਅੰਤ ਸੀ - ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸਹੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਛੱਡਣੀ ਪਏਗੀ ਅਤੇ ਜੋ ਨੇੜੇ ਸੀ ਉਸਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਕੀ ਹੈ?

ਭੁੰਨਣਾ

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹਿਮਾ ਵਾਲਾ ਭੂਨਾ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਸਕਰਣ ਉਸੇ ਤਰਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗਾ: ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਬੀਫ ਨੂੰ 125 ° F' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਨਹਾਉਣਾ ਪਏਗਾ.

ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੱਸ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਸੀ? ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ - ਇਸ ਨਾਲ ਪਤਲੇਪਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਸ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਹੋਵਾਂਗਾ ਕੀਤਾ. ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਵਿਚਾਰ ਹੈ!

ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੁਝ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੈਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖਤ ਸਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਕੇਨਜੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੱਲਬਾਤ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਮਾਲ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਨ, ਅਰਥਾਤ ਬੀਫ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸ਼ੱਕੀ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਕਦੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਉਸਦੀ ਡੇਲੀ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨਾ ਸਕਦਾ ਸੀ.

"ਪਰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੀ?" ਕੇਨਜੀ ਨੇ ਲਿਖਿਆ.

ਭੁੰਨਣ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਉਹ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਗੇ. ਸਮਲਿੰਗੀ ਸਲੇਟੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗਿਆ, ਪਰ ਡੇਲਿਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ? ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਡੈਲੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ.

ਡੁੱਬਣਾ ਲੈਣਾ

ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੀ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਠੀਕ ਹੋਵੋਗੇ. ਪਰ ਮੈਂ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ 130 ° F ਤੇ ਟੈਸਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 170 ° F ਤੱਕ 10 ਡਿਗਰੀ ਵਾਧੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

130 ° F ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ. ਟੈਕਸਟ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਟੁਕੜੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਉਛਾਲ ਵਾਲੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਹਲਕਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. 140 ° F ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਆਈ - ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗਤ ਗੁਆ ਬੈਠਾ. 150 ° F 'ਤੇ, ਮੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਸੀ ਪਰ ਅਨਾਜ ਭਰਿਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ. 160 ° F ਤੱਕ, ਟੁਕੜੇ ਘੁੰਮਣੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ 170 ° F 'ਤੇ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਰਾਬ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ. 140 ° F ਇਹ ਹੈ.

ਰੋਲਸ

ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫਸ ਟੁਰਾਨੋ ਜਾਂ ਗੌਨੇਲਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲਸ ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਥੋੜਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਨਿ New ਓਰਲੀਨਜ਼ ਪੋ 'ਮੁੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਚੀਸਟੀਕਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਭੜਕੀਲੇ ਰੋਲਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਪਰ ਕੁਝ ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਰੋਲ ਕਿਉਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲ ਡੁਬੋਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਧੂ ਭੜਕੀਲੇ ਰੋਲਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਪਾਇਆ ਜੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਸ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਹਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ

ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ "ਗਰਮ" ਅਤੇ/ਜਾਂ "ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ" ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਕੋਡ ਹੈ giardiniera ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਰੀ ਮਿਰਚ. ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਿਅਰਡੀਨੀਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਫਰਿੱਜ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਛਿਲਕੇ, ਤਣੇ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ.

ਡੁੱਬਣਾ ਜਾਂ ਡੁੱਬਣਾ ਨਹੀਂ

ਆਪਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ ਆਖਰੀ ਫੈਸਲਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸਖਤ ਵਿਕਰੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਾਸੋਹੀਣੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਅੰਤਮ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗੜਬੜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੜਬੜ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ, ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਤੇ ਵੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਰਗਾ ਹੈ.


ਪੋਰਟਿਲੋ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ

ਯੂਐਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਮਾਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਉਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਹੈ.

ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਹਰਬੇਡ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਲ ਤੇ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਿਰਡੀਨੀਏਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਚੀ-ਟਾ originalਨ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਸੱਚੇ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਰਿੰਗਲੇ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਬਲੀਚਰ ਬਮਸ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੋਣਗੇ ਅਤੇ#8220foul ਅਤੇ#8221.

ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਹਨ. ਬੁੱਬਾ ਅਤੇ#8217s, ਜੌਨੀ ਅਤੇ#8217s, ਜੈ ’s, ਟੋਨੀ ਅਤੇ#8217s, ਪੌਪ ਅਤੇ#8217s ਅਤੇ ਮਿਸਟਰ ਬੀਫ ਵਰਗੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚੇਨ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫਟ ਗਏ ਹਨ. ਅਲ ’s ਬੀਫ, ਬੁਓਨੋ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਪੋਰਟਿਲੋ ਅਜਿਹੇ ਸੁਪਰਸਟਾਰ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਟਿਲੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ 41 ਟਿਕਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ I ’ ਅੱਜ ਇੱਥੇ ਹੈਕਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਭੁੰਨਣ, ਸਕਰੈਚ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਗੈਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਹੈਕ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡੇਲੀ ਕਲਰਕ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਅਸੀਂ ਰੋਲ … ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਓਨਾ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਰੋਲ ਇਸ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਰਟਿਲੋ ’s ਟੁਰਾਨੋ ਰੋਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਗਰੇਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆਂ ਅਤੇ ਡੰਕਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੁਰਾਨੋ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਗੌਨੇਲਾ ਰੋਲਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਤੋਂ ਅਮੋਰੋਸੋ ਰੋਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਲੰਬੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਜ਼ਸਟੇਕ ਸੈਂਡਵਿਚ (ਉਰਫ ਫੀਲੀ ਅਤੇ#8217 ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੈਂਡਵਿਚ) ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦੂਜੇ ਰੋਲਸ ਵਾਂਗ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਟ੍ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੋਲ ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਰਟਿਲੋ ’s ਪਤਲੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੇਠਲੇ ਗੋਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ) ਪਿਛਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਗੋਲ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖਤ ਹੈ.

ਇਸ ਹੈਕ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡੈਲੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗੋਲ ਕਟੌਤੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹਨ) ਤੋਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ' ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੇਠਲੇ ਗੇੜ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬੀਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ: ਨਿਯਮਤ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਐਂਗਸ), ਲੰਡਨ ਬਰੋਇਲ, ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੀਫ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਐਂਗਸ ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਸਮੂਹ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ.

ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ#8230

ਆਪਣੇ ਡੈਲੀ ਕਲਰਕ ਨੂੰ ਕਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ. ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੇ ਹੋਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ ਮੂੰਹ.

ਜੇ ਬੀਫ ਫਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਫ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡੈਲੀ ਕਲਰਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਜੋੜੇ ਦੇ ਜੋ ਕਿ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਰਕੋਨੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਗਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਗਿਅਰਡੀਨੇਰਾ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਤੇਲਯੁਕਤ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਕੋਨੀ ਪੋਰਟਿਲੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Giardiniera ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੌਪਿੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹਲਕਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਲੱਭੋ ਜਾਂ ਬਣਾਉ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਲੋ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਚਾਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮਾਂ-ਚੂਸਣ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੈਂਡਰਡ ਫੈਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਫ ਗਰੇਵੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਬੀਫ ਫੈਟ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਜ਼ (ਉਰਫ ਸੂਟ) ਨੂੰ ਤਰਲ ਚਰਬੀ (ਉਰਫ ਟਾਲੋ) ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ (ਸਸਤੇ!) ਤੋਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 1/4 ਪੌਂਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਠੰਡੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿਖਦਾ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਇੰਨੇ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗੀ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਇਹ ਚੀਰਦਾ ਅਤੇ ਭਟਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਕੰਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ.

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਦੋ ਵੱਡੇ ਨੌਰ ਬੋਇਲਨ ਕਿesਬਸ, ਰੰਗ ਲਈ ਰਸੋਈ ਗੁਲਦਸਤਾ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਐਮਐਸਜੀ (ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ), ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਦਿਖਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ) ਅਤੇ ਰੈਂਡਰਡ ਫੈਟ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਟੱਬ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਸਲ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਟਿਲੋ ਜਰਮਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੀਫ ਕਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਕਣ ਤੇ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਛਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਭੇਜਿਆ ਪ੍ਰਚੂਨ ਉਤਪਾਦ. ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਪੋਰਟਿਲੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਕਾਪਿਕੈਟਸ ਵਿੱਚ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ (?) ਜਦੋਂ ਕਿ ਗ੍ਰਾਉਂਡ ਕੇਯੇਨ ਜਾਂ ਉਮਾਮੀ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ, ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ.

ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ’s. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਮੰਨੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਗਰਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰੇਵੀ ਜੈਕੂਜ਼ੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਉਬਲ ਨਹੀਂ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਲਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਚੰਗਾ ਹੈ) ਤਾਂ ਜੋ ਬੀਫ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਂਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਟਪਕਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਰੇਵੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਿਆ ਸਾਰਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੀਭਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਡੰਕ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਓਹ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਮੈਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਝੀਲ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਆਪਣੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 3 ਪੌਂਡ ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ, ਅਸਾਨ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਪਤਲਾ ਪਾ pਂਡ
  • ¼ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 (4 ounceਂਸ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਜੈਤੂਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 8 ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ
  • 6 ਟੁਕੜੇ ਮੌਰਟੇਡੇਲਾ
  • ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 10 ਟੁਕੜੇ
  • 10 ਟੁਕੜੇ ਪੇਪਰੋਨੀ ਲੰਗੂਚਾ
  • 1 ਚਮਚ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਚਮਚਾ ਸਟੀਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲੈਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਸਟੀਕ ਉੱਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਮੌਰਟੇਡੇਲਾ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਪਰੋਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਕਸਾਈ ਦੇ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਲਸਣ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰਗੜੋ.

ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿੱਲਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਸੇਅਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਾ ਭੁੰਨੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰਲਾ ਤਾਪਮਾਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (70 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.


ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਆਪਸੀ ਗੱਲਬਾਤ

ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਕੀ ਮੈਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਣਿਆ ਸੀ, ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਾਰੋਲੋ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ?

ਇੱਥੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ, ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਚੱਕਰ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤਰਲ ਘੜੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. (ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਾਪਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.) ਕੋਈ ਮੋੜ ਨਹੀਂ. ਦਰਅਸਲ, ਤੁਸੀਂ idੱਕਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰਲੀ ਗਰਮੀ ਫੜੀ ਰਹੇ. ਕੋਈ ਝਾਕਣਾ ਨਹੀਂ! ਨੇਬਿਓਲੋਸ ਬਾਰੋਲੋਸ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਲਾਲ, ਲਗਭਗ ਦਸ ਡਾਲਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ!

ਕਰੌਕਪਾਟ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ?
ਕਿਹੜੀ ਸੈਟਿੰਗ? ਘੱਟ?

ਮੈਂ ’d ਮੇਰਾ ਪੱਧਰ ਨੀਵਾਂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ,
ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਲ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇਵਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਕੁਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.

ਮੈਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਹੋ. 2 ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਗਲੇ ਘੰਟੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੋਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ 165 ° F ਸੁਣਦਾ ਹਾਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਬਣ ਗਿਆ.

ਹੁਣੇ ਐਨਪੀਆਰ 'ਤੇ ਸੁਣ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ#8230 ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਈ ਇਹ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਮਹਾਨ ਲੇਖ, ਅਤੇ ਐਨਪੀਆਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਗੱਲਬਾਤ. ਮੈਂ ਰਿਟਜ਼-ਕਾਰਲਟਨ ਤੋਂ ਸਾਬਕਾ ਸ਼ੈੱਫ ਡੀ ਪਾਰਟੀ ਹਾਂ ਅਤੇ#8211 ਸਹੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਸੁਣਨ ਲਈ ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ

ਕ੍ਰਿਸ, ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ! ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਿਹੜੀ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤੀ ਬਾਕਸ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਸੀ ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ. ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸੀ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸੀ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ 15 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ.

ਜੇ ਮੈਂ ਇਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਪੂਰੇ 7 ਘੰਟੇ ਜਾਵਾਂਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਵੇ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਹੈਲੋ, ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ! ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ. ਕੀ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਧੰਨਵਾਦ

ਐਲਿਸਨ,
ਮੈਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਬਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਕ੍ਰਿਸ ਪ੍ਰੋਸਪੇਰੀ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਹੈਲੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ, 17 ਮਿੰਟ ਉੱਚੇ ਤੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 16 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਘਰ ਜਾਣ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਸੀ: (((ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਬਿਮਾਰ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕਰੋ

ਓ ਨਹੀਂ, ਟੌਮਸ! ਇਸ ਲਈ ਅਫਸੋਸ ਕਿ ਇਹ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕਦੇ ਕਦੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਹੋ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਵਾਈਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ#8212 ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਆਪਣੇ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੋਲੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਦਲ ਦਾ ਕੀ ਨਾਮ ਸੀ?
ਧੰਨਵਾਦ.

ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੀ ਨੇਬਬੀਓਲੋ, ਡੋਨਾ ਲਈ ਪੁੱਛੋ. ਇਕ ਸਮਾਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਮਹਿੰਗੀ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਿਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਸਤੀ ਲਾਲ ਬਾਕਸ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ#8212 ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਸਰਬੋਤਮ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ 5 ਪੌਂਡ ਰੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਉਪਰੋਕਤ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤਰ ਨੇ ਕਿਹਾ “ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ#8221 ਕੀ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਹੈ? ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸ ਨੂੰ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ#8212 5 ਜਾਂ 6 ਘੰਟੇ ?? ਜੇ ਮੇਰੀਆਂ ਦੋ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਕ੍ਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਆਪਣੇ ਸ਼ੋਅ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸ਼ੌਨ, 5 ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ, ਕ੍ਰਿਸ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਸ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਾਂ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਸਲਾਹ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਲ ਤੇ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ? ਕੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ coveredੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ

ਏਰਿਨ, ਜਦੋਂ ਕ੍ਰਿਸ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮੀਟ. ਉਹ ਸਖਤ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ coverੱਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਮੀਟ 'ਤੇ ਅਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗੋਲ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਟੀਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫੋਰਕ-ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਣਿਆ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਛਾਪਿਆ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਪਿਛਲੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਤੂਫਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਰ -ਵਾਰ ਕਰੇਗਾ!

ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 3.5 ਪੌਂਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗੇੜ ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਗਏ

ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ?

ਹਾਇ ਮਿਸ਼: ਵਾਈਨ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਵਾਈਨ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਸ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਬਦਲੋ. ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਇ: ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਕੱਟ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੀ -ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੱਕ ਰੋਸਟ -ਜਾਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਜੋ ਮੈਂ ਗਲਤ ਕੀਤਾ ਪਰ ਇਹ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਸੀ. ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਮੌਲਟਨ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਹੀ ਰਸੀਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਹਰ ਦੂਜੇ ਘੜੇ ਦੀ ਰੋਸਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ- ਬਹੁਤ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਲੇਟੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ 3.75 ਪੌਂਡ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਬੀਟੀਡਬਲਯੂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੁੱਕ-ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਹਾਂ ਜੋ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ-ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਗਲਤ ਹੋਇਆ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਏ ਜਾਣਨਾ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇਗਾ.

ਮਾਫ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜੇਤੂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਬਾਰਬਰਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ!

ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਏਟ ਤੇ ਲਿਡੀਆ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਸੁਆਦੀ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੰਜ ਤਾਰਾ.

ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਬੀਫ ਬੈਰੋਲੋ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੱਧਾ ਅੱਗੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਾਰੇ ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ#8230. ਸੁਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ!! ਗੇਲ

ਮੈਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਵੈਜੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਮਹਿੰਗੇ ਬਾਰੋਲੋ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਰੇਵੇਨਜ਼ ਵੁੱਡ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ($ 8 ਤੋਂ ਘੱਟ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ.

ਕੀ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਂਪ ਰੋਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ. ਵਾਪਸ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ.

ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ! ਬਰੋਲੋ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ#8220 ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ#8221 ਕੀ ਹੈ? ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਲਾਇੰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਥੋੜਾ ਖਾਸ ਵੀ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ $ 75 ਦਾ ਬਜਟ ਹੈ) ... ਵਿਚਾਰ?

ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਾਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੋਲੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਸਨ. ਇੱਥੇ ’s ਪੋਸਟ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ “Barolo ” ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਰੋਲੋ ਦਾ ਹਰ ਜ਼ਿਕਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਵੇਗਾ. ਬੈਰੋਲੋਸ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੋਜ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਮਿਲੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਵਾਦਕਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੋਲੋ ਵਰਗਾ ਸੀ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਵਿੰਟੇਜ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ) ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਕਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਕ-ਅਪ ਲਈ ਫੋਨ ਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਵਿੰਟੇਜ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ: ਇਸਦੇ ਲਈ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਟਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਚੰਗੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਵਿੰਟੇਜ ਸਕੋਰ ਕਰ ਸਕੋ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਮੀ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਤੋਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣੀ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ (ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ) ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਤਰੀਕਾ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੀਡੀਆ ਹੁਣ ਉਸਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਸਦੇ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਵੇਖ ਕੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ.

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਚ ਓਵਰ (ਜਾਂ ਕਰੌਕ ਪੋਟ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ?

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ!

ਮਦਦ ਕਰੋ. ਮੇਰੀ ਬੀਫ ਸੁੱਕੀ ਸੁੱਕੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੀ ਕਰ ਸੱਕਦਾਹਾਂ? ਮਹਿਮਾਨ ਕੱਲ੍ਹ ਆਉਣਗੇ

ਓਹ ਨਹੀਂ! ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰੇਵੀ! ਹੋਰ ਗਰੇਵੀ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਪਾਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੱਲ੍ਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੀ! ਮੈਂ ਬ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜੋੜਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਵਾਂਗਾ!

ਮੇਰੇ ਡੀਵੀਆਰ ਤੇ ਸੇਵ ਕੀਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲੀਡੀਆ ਅਤੇ#8217 ਦਾ ਡੈਮੋ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਬਾਰੋਲੋ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਮੈਂ ovenੱਕਣ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡਾਇਲ ਕਰੋ. ਪਾਗਲ ਚੰਗਾ!

ਵੱਡੀਆਂ ਵੇਰੀਏਬਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਫ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਬੀਫ ਦੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਰਚਾ. ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਚੱਕ ਅਤੇ ਗੋਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟ ਹਨ. ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਇੱਕੋ ਮਾਸ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਉੱਗਿਆ ਅਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਹਰ ਪਸ਼ੂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ੀ ਪਕਾਉਣ!

This recipe was featured on Lidia’s Kitchen, PBS about two months ago. I made it then, and had the frozen leftovers today over mashed potatoes.
It was just as delicious today as it was when freshly prepared.
I used button mushrooms, because that is what I had on hand, a chuck roast and a low tannin red wine, left by a guest the previous night.
This recipe freezes beautifully in two portion servings.

Lidia drives me crazy. Your recipe which is supposed to be Lidia’s recipe is completely different than hers. Even her recipes on TV are not the same when you go to her website. In this case, the biggest difference besides the meat is 2 cups of Barolo vs. 2 Bottles. That’s a very big difference.

Now I don’t know which recipe to follow. HELP.

I’d imagine that Lidia’s made many versions of her dishes many times over the years, tweaking and changing as needed for a cookbook or her show(s) or her website. All the recipes will probably result in a perfectly delicious roast. The recipe on this website is reprinted from a cookbook and was presumably tested by professional cooks multiple times before being finalized for publication (good publishers insist on multiple recipe tests by cooks other than the author). Maybe that helps you lean toward one of the recipe versions?


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Прогулка в день праздника Феррагосто в Италии. (ਸਤੰਬਰ 2021).